رازیانه یک گیاه همه کاره است در طب سنتی از رازیانه برای تسکین سوء هاضمه و افزایش تولید شیر مادر در مادران شیرده استفاده می شود. رازیانه که بیشتر به عنوان یک داروی ضد نفخ شناخته می شود، به آرام کردن ماهیچه های دستگاه گوارش کمک می کند و به کاهش گرفتگی های معده و نفخ کمک می کند.

بسیاری از فرهنگ های باستانی در طول تاریخ، رازیانه را به دلیل خواص جذاب آن و اعتقاد به قدرت آن برای اعطای عمر طولانی، شجاعت، قدرت و حتی دفع ارواح شیطانی مورد احترام قرار داده اند، که همه اینها ممکن است نشانه هایی از قدرت دارویی این گیاه باشد.

رازیانه و دانه های آن فواید بسیاری برای سلامتی دارند و ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی داشته باشند. دانه های گیاه رازیانه طعمی ملایم و شبیه شیرین بیان دارند. با این حال، طعم دانه ها احتمالاً به دلیل اسانس آن است.

در این مقاله به ده تا از فواید این گیاه ارزشمند می پردازیم:

سرشار از مواد مغذی

رازیانه کالری کمی دارد و دانه های آن سرشار از مواد مغذی است. غده رازیانه منبع خوبی از ویتامین C است، ویتامینی محلول در آب که برای سلامت سیستم ایمنی، ترمیم بافت و سنتز کلاژن حیاتی است. ویتامین C همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن شما عمل می کند و از آسیب سلولی ناشی از مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد محافظت می کند.

علاوه بر منگنز، رازیانه و دانه های آن حاوی مواد معدنی دیگری هستند که برای سلامت استخوان ها حیاتی هستند، از جمله پتاسیم، منیزیم و کلسیم. چشمگیرترین فواید رازیانه و دانه های آن ناشی از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی قوی آنها است.

اسانس این گیاه حاوی بیش از 87 ترکیب فرار از جمله آنتی اکسیدان ها، ترکیبات فنولی از جمله، رٌزمارینیک اسید، اسید کلروژنیک، کورستین و آپیژنین است. همچنین ترکیب آلی آنتول دارای خواص ضد سرطانی، ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد التهابی است.

مفید برای سلامت قلب

خوردن رازیانه و دانه‌های آن ممکن است از راه‌های مختلفی برای سلامت قلب مفید باشد، زیرا سرشار از فیبر است، فیبر ماده‌ی مغذی است که نشان داده شده است برخی از عوامل خطر بیماری های قلبی مانند کلسترول بالا را کاهش می‌دهد. به ازای هر 7 گرم فیبر اضافی مصرف شده در روز، خطر بیماری های قلبی 9 درصد کاهش می یابد. رازیانه و دانه های آن همچنین حاوی مواد مغذی مانند منیزیم، پتاسیم و کلسیم هستند که نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارند.

کاهش دهنده اشتها

مطالعات نشان می دهد دانه رازیانه تاثیر قابل توجهی در کاهش اشتها دارد. بر اساس مطالعه ای افرادی که قبل از خوردن ناهار دمنوش رازیانه می نوشند، به میزان قابل توجهی کمتر احساس گرسنگی می کنند و کالری کمتری در طول وعده غذایی مصرف می کنند.

خواص ضدسرطان

ماده موثره آنتول، یکی از ترکیبات فعال اصلی در دانه‌های رازیانه است، که خواص ضدسرطانی دارد.

افزایش ترشح شیر در مادران

یکی از شناخته ترین فواید رازیانه کمک به افزایش ترشح شیر در مادران شیرده است. تحقیقات نشان می دهد، ترکیبات خاصی در آنتول یافت می شوند، مانند دی آنتول و فوتوآنتول، که به افزایش ترشح شیر کمک می کنند. رازیانه سطح پرولاکتین خون را افزایش دهد، پرولاکتین هورمونی است که به بدن سیگنال می دهد تا ترشح شیر انجام شود. به این دلیل، زنان شیرده باید قبل از استفاده از رازیانه برای تحریک تولید شیر با پزشک خود مشورت کنند.

کاهش علائم یائسگی

مطالعات نشان می دهد رازیانه ضمن بهبود عملکرد جنسی، گرگرفتگی در زنان یائسه را کاهش می دهد، خشکی واژن را کاهش می دهد و همچنین به رفع اختلالات خواب کمک می کند.

کلام آخر

رازیانه خواص ضد باکتریایی دارد و ممکن است سلامت روان را بهبود بخشد، علائم یائسگی را تسکین می دهد و التهاب را کاهش می دهد. افزودن آن به رژیم غذایی ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد، التهاب را کاهش دهد، اشتها را سرکوب کند و حتی اثرات ضد سرطانی داشته باشد.

برای بهره مندی از فواید رازیانه و دانه های آن، پیشنهاد می شود، غده رازیانه خام را در سالاد خود بگنجانید، یا از دانه های آن برای طعم دار کردن سوپ، آبگوشت، غذا های پخت شده و حتی ماهی استفاده کنید.

نکات کلیدی در مصرف رازیانه

اگرچه رازیانه و دانه‌های آن در صورت مصرف متعادل بی خطر اند، اما برخی نگرانی‌های ایمنی در مورد منابع غلیظ‌تر رازیانه مانند عصاره ها، مکمل ها و اسانس آن وجود دارد. رازیانه دارای خواص استروژنی قوی است، به این معنی که مانند هورمون استروژن عمل می کند. اگرچه ممکن است به تسکین علائم یائسگی کمک کند، اما ممکن است برای زنان باردار خطرناک باشد. اگرچه خوردن رازیانه و دانه‌های آن بی‌خطر است، اما زنان باردار باید از مصرف مکمل‌ها یا خوردن اسانس این گیاه خودداری کنند.

رازیانه همچنین ممکن است با برخی داروها، از جمله قرص های استروژن و برخی داروهای سرطان تداخل داشته باشد، بنابراین همیشه قبل از استفاده از دوزهای بالا در مکمل، اسانس یا عصاره، با پزشک خود مشورت کنید.